01 — La chauffe
La distillation
Le liquide fermenté est chauffé dans notre alambic. Le cuivre et une montée en température maîtrisée concentrent les arômes et donnent naissance au distillat.
La Distillerie duCorbeau ÉméchéSpiritueux • Héritage • Québec
L’esprit du Corbeau
Un univers consacré aux spiritueux, au whisky et au savoir-faire de la distillation.
La Distillerie
De l’alambic aux barils
Chaque petite production est suivie avec attention, de la chauffe dans l’alambic jusqu’à la mise en barils. Le cuivre, le temps et la précision permettent de ne conserver que le cœur du distillat.
02 — Les coupes
La tête, le cœur et la queue
Les différentes fractions sont recueillies séparément. La tête et la queue sont écartées afin de conserver le cœur : la partie la plus pure, équilibrée et aromatique.
03 — La finition
La mise en barils
Le spiritueux est finalement mis en barils avec soin. Le bois et l’acier inoxydable accompagnent cette production confidentielle, façonnée avec patience au Corbeau Éméché.
Édition exclusive
Whisky canadien de seigle
Vieilli 3 ans
Un whisky canadien de seigle façonné en petite quantité. Disponible uniquement sur demande et servi en exclusivité à la Taverne du Corbeau Éméché.
Origine Québec, CanadaProduction Petite quantitéDisponibilité Sur demande
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