La préparation
Étapes
Faire gonfler le gruau
Mélangez le lait et le gruau, puis laissez reposer pendant 5 minutes.
Préparer le mélange humide
Battez les œufs avec l’huile de canola et le sirop d’érable.
Réunir les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cardamome et la muscade.
Former la pâte
Ajoutez les ingrédients secs à la préparation aux œufs en alternant avec le mélange de gruau. Incorporez le soupçon de miel.
Ajouter les framboises
Incorporez les framboises à la toute fin, en brassant délicatement pour ne pas les écraser.
Cuire les muffins
Répartissez la pâte dans les moules et faites cuire au four à 350 °F pendant 25 minutes.